Banan – jadalny owoc tropikalny. Słowo banan pochodzi bądź od arabskiego słowa banan, oznaczającego palec lub z afrykańskiego języka wolof, w którym rośliny te określa się mianem banaana. Banany uważa się za źródło wielu witamin i minerałów. Są to jednocześnie owoce dość kaloryczne i i nie każdy może je włączyć do swojej codziennej diety. Właściwości bananów są szczególnie doceniane przez osoby uprawiające sport, ponieważ już kilka kęsów daje zastrzyk energii.
Banoffee pie (lub banoffi pie) – angielskie słodkie ciasto deserowe będące połączeniem maślanego kruchego spodu, masy toffikowej i plasterków owoców banana ułożonych warstwowo, pokrytych na wierzchu obfitą warstwą bitej śmietany; deser popularny w Wielkiej Brytanii.
Składniki (4 porcje):
2 duże banany
400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
1/2 puszki masy krówkowej (240 g)
100 g herbatników lub ciasteczek owsianych
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Banany obrać, pokroić w plasterki i delikatnie wymieszać z sokiem z cytryny.
Ciasteczka/herbatniki zmiksować w malakserze lub blenderem. (Można również włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć).
Schłodzoną śmietankę przelać do miski i przy pomocy miksera ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru pudru i stopniowo dodawać rozpuszczoną masę krówkową, aby się dokładnie połączyła.
Do przygotowanych 4 szklanek wsypać po 2 łyżki rozdrobnionych ciasteczek. Ciasteczka przykryć warstwą masy śmietanowo – krówkowej. Na masę rozłożyć kilka bananów. Na koniec trochę masy śmietanowo – krówkowej i można ozdobić bananami lub ciasteczkami.
