Co zyskujemy wprowadzając groch do naszej diety?
- Pozytywnie wpływa na układ krążenia,
- Działa przeciwnowotworowo,
- Groch posiada niski indeks glikemiczny,
- Sprzyja odchudzaniu.
Ponadto grochu można używać do:
- Sałatek,
- Past kanapkowych,
- Pasztetów warzywnych,
- Krokietów,
- Pierogów.
Składniki:
- mięso (np. nogi z kurczaka, skrzydełka z kurczaka lub indyka, ilość zależy od tego, jak bardzo chcesz mieć tłustą zupę)
- olej
- czosnek 1 ząbek
- pół średniej cebuli
- 2 marchewki
- kawałek pora
- kawałek selera
- kawałek korzenia pietruszki
- 5 – 6 ziemniaków średniej wielkości
- groch w połówkach 1 szklanka
- 2 kiełbaski bądź mały kawałek boczku
- majeranek 2 – 3 łyżeczki
Przyprawy:
- sól około 1 łyżka
- 4 kuleczki pieprzu, jeśli wolicie bardziej ostre zupy można dodać więcej
- liść laurowy 2 – 3 sztuki
- ziele angielskie około 4 – 5 ziarenek
Przygotowanie:
- Do garnka włóż mięso, wsyp groch i zalej wodą (od pół do 3/4 pojemności), postaw na ogniu i gotuj pod przykrywką.
- Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki oraz marchewkę, następnie przepłucz wodą. Gdy groch się rozgotuje, dodaj przygotowaną marchewkę, ziemniaki, pora, selera i pietruszkę do garnka oraz przyprawy.
- W między czasie rozgrzej patelnię, pokrój w kostkę kiełbasę (lub boczek), cebulę oraz czosnek i podsmaż, na koniec dodaj majeranek. Następnie włóż wszystko do zupy.
