Walentynki obchodzimy zawsze 14. lutego, ich nazwa wiąże się z postacią świętego Walentego. Był on chrześcijańskim biskupem oraz męczennikiem, który potajemnie, pomimo zakazu, miał udzielać ślubów żołnierzom. Smutna historia obecnie przerodziła się w wesołe święto, które celebrowane jest przez zakochanych niemal na całym świecie.
Osobiście uważam, że najlepiej „podbić” serce ukochanej osoby przygotowując pyszny deser. Przygotowanie kolacji czy deseru własnoręcznie dla ukochanej to najlepszy prezent jaki można podarować. W Internecie czy w różnych książkach kucharskich jest mnóstwo przepisów na słodkości. Można znaleźć przepis, który nie wymaga od nas spędzenia wielu godzin w kuchni, a prezentuje się efektownie i smakuje doskonale. Przedstawię kilka przesypów na wyśmienity deser dla ukochanej osoby. Jeśli chcecie spędzić miły i romantyczny wieczór z drugą połówką, to oprócz samodzielnie przygotowanego posiłku, warto zadbać też o odpowiednią atmosferę. Może dla niektórych brzmi to banalnie, ale uwierzcie mi na słowo, że kolacja przy świecach będzie smakowała znacznie lepiej.
Gruszki z zapieczonym kozim serem to aromatyczna i smakowa uczta.
Składniki
- 4 połówki gruszek z syropu
- 2 łyżki prażonych pestek dyni
- 2 łyżki prażonych ziaren słonecznika
- garść żurawiny
- 1 łyżka miodu
- kawałek sera koziego
Przygotowanie gruszek z zapieczonym kozim serem: Połówki gruszek wydrążyć, uważając przy tym, by delikatne owoce się nie rozpadły. Do miseczki wsypać prażone pestki dyni, prażone ziarna słonecznika oraz żurawinę. Dodać trochę miodu, wymieszać i nałożyć do gruszek. Na wierzchu ułożyć ser kozi. Wstawić do piekarnika z funkcją grillowania, rozgrzanego do 180 st. C. Zapiekać, aż ser się ze złoci. Talerzyk udekorować roztopioną czekoladą. Ułożyć połówki gruszek i od razu podawać. Do dekoracji czekolada rozpuszczona.
Sorbet truskawkowy z winem musującym. Do dekoracji mięta.
Składniki
- mrożone truskawki
- 1 kieliszek wina musującego
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie sorbetu truskawkowego z winem musującym:Mrożone truskawki zmiksować i posłodzić, nałożyć do szampanówek, zalać winem musującym, udekorować świeżą miętą. Do przygotowania sorbetu z mrożonych owoców potrzebny jest mikser o bardzo ostrym nożu. Jeśli nie mamy takiego urządzenia, truskawki trzeba lekko rozmrozić, zmiksować w blenderze, włożyć do zamrażarki na kilka godzin i mieszać od czasu do czasu – aż do powstania odpowiedniej, przypominającej kryształki, konsystencji.
Szpinakowe muffiny na słodko.
Składniki:
4 garście Szpinaku młodego marki Eisberg
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka cukru
¾ szklanki oleju
sok z połowy cytryny
Krem mascarpone:
3 łyżki cukru pudru
250 g schłodzonego serka mascarpone
250 ml schłodzonej śmietanki 30%
Przygotowanie: Jajka, liście szpinaku, olej i sok z cytryny zblendować. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier. Wymieszać na gładką masę. Ciasto nakładać do foremek wyłożonych papilotkami (do mniej więcej
½ wysokości). Piec około 20 min w temperaturze 180 stopni C.
Do serka mascarpone dodać śmietankę i cukier puder. Całość ubić do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Wystudzone muffiny udekorować kremem, ulubionymi owocami np. malinami, borówkami czy czerwoną porzeczką oraz listkami mięty. Do dekoracji: ulubione owoce np. borówki, maliny, czerwona porzeczka oraz listki mięty
